Витамин А

Витамин А –общее название для двух форм одного вещества:

  • Ретинол – непосредственно сам витамин А, поступающий в организм с пищей животного происхождения.
  • Бета-каротин – провитамин А, поступает с растительной пищей, при необходимости преобразуется в ретинол.

Витамин А – жирорастворимое вещество. Чтобы усвоиться, он смешивается с желчью. Для этого в организме должно образоваться достаточно желчи, что возможно при условии потребления с пищей жиров.

Витамин А задействован в следующих процессах и функциях организма:

  • Поддержание иммунитета.
  • Обеспечение хорошего зрения. Ресинтезирует родопсин, пигмент, находящийся в палочках сетчатой оболочки глаза.
  • Поддержание целостности эпителия и слизистых оболочек.
  • Участие в регенерации клеток, формировании костей.
  • Обеспечение роста у маленьких детей и подростков.

В здоровом организме создается резерв ретинола в печени и жировой ткани. При недостатке его в пище он постепенно высвобождается до полного истощения запаса. Недостаток витамина А называется гиповитаминозом, его отсутствие – авитаминозом витамина.

Основные функции ретинола

Витаминное вещество выполняет следующие функции:

  • поддержание нормального функционирования органов зрения;
  • ускорение процессов окисления;
  • регенерация и поддержание клеток эпителия;
  • замедление процесса старения кожного покрова;
  • участие в формировании и росте костных и зубных тканей;
  • синтез половых гормонов;
  • стимуляция функционирования иммунной системы и аккумуляция защитных функций организма;
  • препятствует перерождению клеток в злокачественную форму;
  • защита от влияния свободных радикалов;
  • стабилизация количества сахара в составе крови.

Гиповитаминоз витамина А и его последствия

К возникновению дефицита витамина А приводят следующие ситуации:

  • Скудная диета, ограничивающая употребление богатых ретинолом продуктов, жиров, необходимых для его усвоения.
  • Потери ретинола как следствие онкологических заболеваний, хронических инфекций.
  • Интенсивный расход витамина А у взрослых, при стрессах, повышенных умственных и физических нагрузках, у женщин в период беременности и лактации.
  • В детском возрасте основной причиной недостатка является диатез.

Для профилактики авитаминоза необходимо сбалансированное питание, есть что придется не стоит.

Первые признаки гиповитаминоза витамина А – сухая, шелушащаяся кожа и ухудшение зрения, в запущенных случаях приводящее к слепоте. У женщин повышается риск развития вагиноза. Клинические признаки недостатка ретинола – ухудшение иммунной защиты организма, подверженность инфекциям.

Ночная слепота

Сильный дефицит витамина A может привести к ночной слепоте (9).

Несколько обсервационных исследований сообщили о высокой распространенности ночной слепоты в развивающихся странах (10, 11, 12, 13).

Из-за масштабов этой проблемы специалисты здравоохранения работали над повышением уровня витамина А в организмах людей, подверженных риску ночной слепоты.

В одном исследовании женщинам с ночной слепотой давали витамин A в виде пищи или добавок. Обе формы витамина А улучшили их состояние. Способность женщин адаптироваться к темноте увеличилась более чем на 50% за шесть недель лечения (14).

Резюме:

Получение достаточного количества витамина A имеет решающее значение для здоровья глаз. Некоторые из первых признаков недостатка витамина A – сухие глаза и ночная слепота.

Бесплодие и проблемы с зачатием

Витамин A необходим для здоровья репродуктивной системы как мужчин, так и женщин, а также для правильного развития организмов младенцев. Если у вас возникли проблемы с беременностью, недостаток витамина A может быть одной из причин. Дефицит витамина А может привести к бесплодию как у мужчин, так и у женщин.

Исследования показывают, что самки крыс с дефицитом витамина A испытывают трудности с беременностью и могут иметь эмбрионы с врожденными дефектами (15).

Другие исследования показывают, что бесплодные мужчины могут иметь большую потребность в антиоксидантах из-за более высоких уровней окислительного стресса в их организме. Витамин A является одним из питательных веществ, который действует как антиоксидант в организме (16).

Дефицит витамина A также связан с выкидышами. Исследование, в котором анализировалось содержание различных питательных веществ в крови у женщин с рецидивирующими выкидышами, показало, что у них низкий уровень витамина A (17).

Резюме:

Как мужчины, так и женщины, которые не получают достаточного количества витамина А, могут иметь проблемы со здоровьем репродуктивной системы. Низкий уровень витамина A у родителей может также приводить к выкидышам или врожденным дефектам.

Задержка роста

Симптомы дефицита витамина A включают задержку роста у детей. Это связано с тем, что витамин A необходим для правильного развития человеческого организма.

Несколько исследований показали, что добавки витамина A отдельно или с другими питательными веществами могут улучшить рост. Большинство из этих исследований были проведены с участием детей, проживающих в развивающихся странах (18, 19, 20, 21).

В Индонезии было проведено исследование с участием более 1000 детей, в котором дети с дефицитом витамина A принимали высокие дозы добавок в течение четырех месяцев. В результате исследования был получен результат – дети принимавшие высокие дозы витамина A выросли на 0,39 см больше, чем дети, которые принимали плацебо (18).

Однако обзор исследований показал, что прием добавок витамина A в сочетании с другими питательными веществами может оказать большее влияние на рост, чем прием чистого витамина A (20).

Например, у южноафриканских детей с задержкой роста, которые получали множество витаминов и минералов, показатели роста в разных возрастных группах были на половину лучше, чем у тех, кто получал только витамин A (21).

Резюме:

Дефицит витамина A может вызвать задержку роста у детей. Прием добавок витамина A в сочетании с другими питательными веществами может улучшить рост значительно лучше, чем прием добавок чистого витамина A.

Плохое заживление ран

Симптомом нехватки витамина A также является плохое заживление ран после травмы или операции. Это связано с тем, что витамин A способствует производству коллагена – важного компонента здоровой кожи. Исследования показывают, что пероральный прием и наружное применение витамина A могут укрепить кожу.

Исследование на крысах показало, что пероральный прием витамина A улучшает производство коллагена. Этот эффект наблюдался даже у крыс, принимавших стероиды, которые могут препятствовать заживлению ран (25).

Дополнительные исследования на крысах показали, что лечение кожи с помощью наружного использования витамина A предотвращало раны, связанные с сахарным диабетом (26).

Исследования на людях показывают аналогичные результаты. Пожилые мужчины, которые лечили раны нанесением крема с витамином A на кожу, на 50% уменьшали размер своих ран, по сравнению с мужчинами, не использовавшими крем (27).

Резюме:

Пероральные и наружные формы витамина A могут способствовать заживлению ран, особенно в отношение людей, которые подвержены ранам.

Акне и прыщи

Поскольку витамин A способствует развитию кожи и борется с воспалением, он может помочь предотвратить или лечить акне.

В нескольких исследованиях были связаны низкие уровни витамина A с наличием акне (28, 29).

В одном исследовании, в котором приняли участие 200 взрослых людей было обнаружено, что у людей с акне уровни витамина A были на 80 мкг ниже, чем у пациентов без акне (28).

Наружное применение и пероральный прием витамина A может помочь лечить угревую сыпь. Исследования показывают, что кремы, содержащие витамин A, могут уменьшить количество очагов акне на 50% (30).

Самой известной формой перорального витамина A, используемой для лечения акне, является Изотретиноин или Аккутан. Этот препарат может быть очень эффективным при лечении акне, но может иметь ряд побочных эффектов, включая изменения настроения и врожденные дефекты (31).

Резюме:

Прыщи и угревая сыпь были связаны с низкими уровнями витамина A. Как пероральные, так и наружные формы витамина A часто эффективны при лечении акне, но могут вызывать нежелательные побочные эффекты.

Дефицит витамина А: причины

Итак, вы обнаружили у себя дефицит витамина А и возникает резонный вопрос – почему? И как избежать подобного в будущем? Не принимать же теперь витамин А теперь всегда? Конечно же, нет. Но нужно будет пересмотреть свой образ жизни и обратить внимание на здоровье.

  • Во-первых, посмотрите на свое меню. Насколько оно сбалансировано продуктами с содержанием витамина А. И это не только морковь. Шикарная подборка в нашей статье по .
  • Во-вторых, посмотрите, как вы питаетесь и оцените свое меню со стороны потребления ретинола. Витамин А содержится в свежих продуктах в большем количестве, чем прошедших термическую обработку. Поэтому временно налегайте именно на свежеприготовленные блюда. Но и тут есть подвох.
  • Витамины имеют свойство уменьшаться, если продукт разрезан. Поэтому, кушать нужно только свежеприготовленные салаты или только что очищенные фрукты и овощи. Но есть и исключения с ретинолом, витамин А сохраняется в печени даже после приготовления.

Сухая, морщинистая кожа зоны декольте — повод добавить в меню шпинат

  • В третьих, обратите внимание на содержание жиров в меню. Без жиров витамин А попросту не усваивается. Делайте выводы, что салат с маслом все же лучше, вкуснее и полезнее.
  • Если все эти правила соблюдаете, но дефицит витамина А на лицо – посмотрите на свой образ жизни и состояние здоровья в целом. Из-за постоянных стрессов, диет, напряжения и непосильных для организма нагрузок он может перестать усваивать некоторые витамины и микроэлементы.
  • Также обратите внимание на состояние внутренних органов. Иногда встречаются случаи, когда из-за болезней внутренних органов организм перестает синтезировать и усваивать те или иные вещества.

Лечение дефицита витамина А: отзывы

Отзывы о дефиците витамина А:

Максим: Все началось летом. Мы поехали на отдых, но как никогда хотелось просто лежать на шезлонге и ничего не делать. Удивление было когда в жару мои плечи продолжали покрываться гусиной лапкой, а лицо было таким же бледным, как до поездки. Спасибо жене, она сразу «посадила» меня на диету из печени и зелени. Но через неделю я уже и забыл, что имел какую-то слабость. Даже в больницу не пришлось идти.

Анжелика: После диеты с потерянными килограммами ушла и моя красота. Я сдалась на этапе безумно сухой кожи и отправилась к врачу. Оказалась банальная нехватка ретинола. Врач назначил диету, выписала витамин А и через несколько недель все пришло в норму. Ужас в том, что я тянула до последнего, и врач сказала что не все процессы обратимы и я бы могла нажить себе проблем и монодиетой и нежеланием посещать врача.

И в заключение предлагаем посмотреть видео на тему витамина А.

Симптомы дефицита витамина А

На начальных стадиях при нехватке витамина А симптомы у взрослых проявляются постепенно. Недостаток может сопровождаться повышением частоты инфекционных заболеваний, воспалительными процессами в ЖКТ. Значительно ухудшается состояние волос и ногтей при его недостатке. У маленьких детей и подростков дефицит ретинола замедляет процесс роста.

Дальнейшее понижение уровня ретинола бьет по глазам и зрению. Первый признак нехватки витамина А– гемералопия, понижение адаптивности зрения в условиях сумерек и темноты. На ранних этапах гиповитаминоза, кроме ухудшения качества зрения, могут наблюдаться также сухость глаз, зуд, жжение. Если не проводится лечение, слезные железы перестают вырабатывать слизь, омывающую глазное яблоко, что приводит к сухости роговицы, ее помутнению. Подобное состояние называется «синдром сухого глаза», это является одним и первых симптомов патологии, которая может завершиться кератомаляцией (необратимым размягчением роговицы) и слепотой.

Недостаток витамина А приводит к изменениям эпителиальной ткани. К ней относятся клетки кожи, клетки, выстилающие слизистые оболочки внутренних органов, а также клетки, образующие многие железы. На ранних этапах гиповитаминоза наблюдается повышенная сухость кожи и волос, ломкость ногтевых пластин. Кожа зудит, шелушится, на ней появляются незаживающие язвы. Волосы тускнею, секутся, обильно выпадают.

При отсутствии лечения состояние здоровья будет только ухудшаться. Слизистая дыхательной системы высыхает, это становится причиной частых бактериальных инфекций. По причине высыхания слизистого эпителия нарушаются многие процессы в пищеварительной системе – недостаточная выработка желудочного сока, нарушение процессов всасывания, подверженность кишечным инфекциям.

Если в организме не хватает ретинола, страдает и репродуктивная система. У мужчин наблюдается снижение либидо, нарушение эрекции, у женщин – нарушение менструального цикла, гинекологические патологии, повышенный риск выкидыша, опухоли молочных желез. Недостаток может спровоцировать или осложнить течение мочекаменной болезни.

Значительный недостаток ретинола приводит к необратимым изменениям в системе скелета у детей и подростков в период бурного роста. Вся костная структура развивается неравномерно, что приводит к искаженному формированию головного и спинного мозга.

Дефицит витамина А – последствия для здоровья

Дефицит поступления витамина А влечёт за собой многочисленные последствия для здоровья. Следствием дефицита витамина А является отсутствие аппетита и снижение иммунитета, что предрасполагает к возникновению частых бактериальных и вирусных инфекций, особенно в области дыхательных путей. Развиваются изменения в нервной системе, которые приводят к дегенерации нервных волокон.

При дефиците витамина A у детей может наблюдаться задержка роста и анемия. У пожилых людей недостаток витамина А может проявляться шумом в ушах.

Последствия дефицита витамина А для зрения

Дефицит витамина А проявляется изменениями со стороны органов зрения, такими как сухость конъюнктивы, нарушение функционирования слизистых желез и патологические изменения в слизистых оболочках глаз.

Возможно развитие куриной слепоты, то есть проблем со зрением после захода солнца, что связано с ослаблением адаптации глаз к темноте.

Снижается прозрачность глазного яблока и появляются пятна Битота (узелки различной окраски). Длительно сохраняющийся дефицит витамина А может – в крайних случаях – стать причиной даже полной потери зрения.

Внешние симптомы дефицита витамина А

Симптомы дефицита витамина А проявляются в состоянии кожи, которая начинает шелушиться, становится шероховатой и чрезмерно высыхает. Появляются очаги неправильного ороговения, которые напоминают мурашки на коже.

У людей с акне отмечается обострение симптомов. Ногти и волосы становятся чрезмерно хрупкими и медленно растут. Может появиться очаговая алопеция. Происходит интенсификация процессов старения кожи.

Дефицит витамина А ослабляет системы борьбы со свободными кислородными радикалами, которые ответственны за повреждение клеток кожи, в том числе коллагеновых волокон. В результате этого быстрее появляются морщины, а кожа теряет эластичность и упругость.

Как восполнить недостаток витамина А

Дефицит витамина А в организме можно восполнить, увеличив долю в рационе продуктов, содержащих его в больших количествах.

Среди них выделяют, в первую очередь: печень, субпродукты, рыбий жир из печени морской рыбы (лучше трески), сладкий картофель, морковь, капуста, шпинат, яичный желток, тыква, брокколи, зелень петрушки, салат и пекинская капуста.

Источниками витамина А являются сливочное масло, молоко цельное и обезжиренные молочные продукты (творожный сыр, йогурт), морковь, абрикосы, персики, красный перец, черника, ежевика и рыба (особенно сельдь, сардины и тунец).

Дефицит витамина А можно устранить также путём приёма готовых препаратов, которые могут быть одно- или многокомпонентными. Доза и длительность применения зависят от степени дефицита, возраста и массы тела. Доза должна быть определена врачом, чтобы не допустить переизбытка витамина А, что также бывает вредно для организма.

В случае сухой кожи стоит применять мазь с витамином А, который регенерирует кожу, уменьшает шероховатость и снимает воспалительные процессы.

Сухая кожа

Витамин А важен для производства и восстановления клеток кожи. Он также помогает бороться с воспалением из-за определенных проблем с кожей (1).

Недостаточное получение витамина A из пищи может привести к развитию такого кожного заболевания, как экзема, а также другим проблемам с кожей (2).

Экзема – это заболевание, которое вызывает сухость, зуд и воспаление кожи. В нескольких клинических исследованиях было выявлено, что добавка витамина А Алитретиноин эффективна в лечении экземы (1, 3, 4).

В течение одного 12-недельного исследования у людей с хронической экземой, которые принимали 10-40 мг алитретиноина в день, наблюдалось снижение их симптомов на 53% (4).

Имейте в виду, что сухая кожа может иметь много причин, одной из которых может быть хронический дефицит витамина A.

Резюме:

Витамин А играет важную роль в восстановлении кожи и помогает бороться с воспалением. Дефицит этого питательного вещества может привести к воспалительным заболеваниям кожи.

Последствия недостатка витамина А

Недостаток ретинола сказывается практически на всех системах и функциях организма. Длительное отсутствие лечения приводит к характерным для заболевания болезням: нарушениям работы пищеварительного тракта, инфекциям бронхо-легочной системы, некротизации клеток глазного яблока и слепоте. У женщин повышается риск появления гинекологических инфекций, у детей – необратимых изменений костной структуры.

Как восполнить нехватку витамина в организме

Незначительный недостаток витамина восполняется сбалансированной диетой. В рацион обязательно стоит включить следующие продукты животного происхождения, содержащие ретинол: говядина и говяжья печень, яичные желтки, сыры, сливки и сливочное масло.

Дополнить и разнообразить диету можно растительными продуктами, которые содержат бета-каротин: листовая зелень, овощи и фрукты желто-оранжевой окраски. Содержание ретинола в этих продуктах питания достаточное для профилактики недостатка ретинола в организме.

Лечение недостаточности витамина А

Лечение гиповитаминоза А проводится только после консультации с врачом и получения результатов анализа крови. Также важно помнить, что если присутствует серьезный недостаток, в таком случае назначается прием лекарственных препаратов.

Капсулы принимаются внутрь. Масляный раствор применяется наружно. Необходимую дозу можно отмерить, например, при создании лечебных масок для кожи, волос и ногтей. Ретинол входит в состав многих мультивитаминных комплексов. Его усвоение происходит эффективнее на фоне приема токоферола. Пользуются популярностью препараты, содержащие оба эти компонента.

Бета-каротин, или провитамин А, аптечные сети также распространяют в виде капсул.

Прием лекарственных препаратов должен обязательно контролироваться врачом. Избыток витамина А не менее опасен, чем его недостаток. При значительной передозировке нарушаются функции печени, кишечника, эндокринной системы, может наблюдаться усиленная чувствительность глаз к свету, раздражительность, тревожность. Во время беременности избыточное потребление ретинола может привести к непоправимым нарушениям развития плода.

При грамотном лечение характерные для авитаминоза А симптомы проходят через несколько недель.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *