Долихос

Долихос – удивительное растение, выращиваемое в наших широтах, как декоративное, но на самом деле в Азии и Африке его используют в приготовлении пищи.

Самое интересное, что в настоящем грузинском лобио должна быть не обычная фасоль, а долихос ЛабЛаб, тогда блюдо будет иметь самые ароматные и вкусные нотки.

Ботанический портрет

Долихос (Dolichos), кокорник, вьющаяся сирень, декоративная фасоль, гиацинтовые бобы, чудо-бобо, лобия – это все названия одного растения.

Долихос – многолетнее, вьющееся растение семейства Бобовые, получило свое распространение с Азии, Африки, где выращивается как культурное растение для употребления в пищу людям и скоту. В России долихос стал не так давно известен как декоративное растение, но уже набирает популярность у кулинаров для приготовления различных блюд. Выращивается оно в условиях, где бывают зимы, как однолетнее растение.

Корневая система долихоса – крепкая, разветвленная, уходит глубоко в грунт, корешки утолщенные, молочного цвета.

Стебель – лиана, коричнево-красного или красно-фиолетового цвета, вырастает до 10 м, но в климатических условиях, где есть зима, вытягивается до 3-4 м. Цепляется лиана против часовой стрелки, обворачивая опору верхушкой стебля, так как лишена усиков.

Листья – на длинных черешках, расположены поочередно. На одном черешке обычно три листа сердцевидной формы. На ощупь шероховатые, плотные, с ярко выраженными прожилками фиолетового или красноватого оттенка. Сама поверхность листьев сверху зеленого цвета, снизу светло-зеленая.

На концах побегов или из пазух черешков листьев формируются колосовидные, рыхлые, крупные кисти с цветками, которые могут быть белого, фиолетового, красно-фиолетового, желтого цвета, самоопыляющиеся. Зацветают с начала июля поочередно, постепенно формируя снизу стручки с семенами. Цвет на одном цветочке держится до 3-х дней.

Стручки приплюснутые по бокам, широкие, с острым кончиком. В зависимости от сорта длина стручка может колебаться от 3 см до 20 см, глянцевые фиолетового, фиолетово-красного цвета, когда вызревают, изменяют цвет на коричнево-красный и постепенно усыхают. Внутри стручков семена бежевого светло-коричневого или черного цвета с белым пятном сбоку.

Цветок или лиана долихос на фото:

Выращивания из семян долихос: всё, что нужно знать о том, как начать

Долихос – гиацинтовые бобы, получили они такое название благодаря своим декоративным свойствам. После того, как прошло цветение появляются первые плоды, которые имеют форму широких сплюснутых стручков.

Они очень красивые – окрашены в элегантный бордовый цвет. Иногда имеют ярко выраженный пурпурный оттенок. В магазинах, так же продаются под названием «Гиацинтовые бобы».

Выращивание долихом из семян начинается с правильного выбора посадочного материала. Продаются семена в маленьких упаковках. Обычно их не больше 3-4 на пачечку. Всё потому, что для посева используются стручки первенцы, которые лучше всего созрели.

Гиацинтовые бобы в ландшафтном дизайне

Все, что связано с вертикальным озеленением: живая изгородь, зеленые стены, затянутые густой зеленью беседки, террасы – сфера применения гиацинтовых бобов в декорировании участка.

Густая зелень бобовой лианы способна создать уютную тень в зоне отдыха под перголой, на веранде. Зеленая «штора» из долихоса наполнит балкон или лоджию тонким ароматом.

Обозначить функциональные зоны на участке смогут ширмы или шпалеры, густо обвитые декоративной лианой. А вход в садовую аллею или дорожку очень эффектно подчеркнет арка, по которой пущена вьющаяся сирень.

Сочетание густых фиолетовых цветов и стручков с белоснежными цветами клематисов или кобеи, переплетенных в одном узоре, может создать неповторимое ощущение глубины и свежести. Не менее эффектным будет сочетание соцветий гиацинтовых бобов с темной и светлой окраской, например, темно-фиолетовых и нежно-розовых.

При необходимости закрыть неприглядные стены хозпостроек долихос – идеальный вариант. А высаженные у основания лианы яркие цветущие шапки гайлардии, газании, цинии, кореопсиса доведут декоративный эффект до совершенства.

Болезни и вредители гиацинтовых бобов

Неприхотливая лиана устойчива ко многим возбудителям болезней, что является еще одним приятным достоинством растения.

Изредка вьющуюся сирень могут облюбовать гусеницы или тля, справиться с ними можно препаратами направленного действия – инсектицидами. Или народными средствами: опрыскивание луково-чесночными настоями, зольно-мыльным раствором, осыпать табачной пылью или золой.

При появлении белесых разводов на листьях можно говорить о мучнистой росе — грибковом заболевании, возникающем в условиях плохой вентиляции зелени. Если подвязывание плетей проводилось несвоевременно или слишком густыми пучками, появление этого грибка закономерно. Необходимо проредить и правильно подвязать лиану.

Мелкие желтые пятна на зеленых листьях долихоса могут сигнализировать о дефиците калия. Проблема устраняется внесением удобрения.

Гиацинтовые бобы в кулинарии

Имеющий массу полезных и питательных свойств, долихос, как представитель бобовых, ценный продукт, активно используемый для приготовления самостоятельных блюд и гарниров к морепродуктам и мясу.

Знатоки национальных кухонь, в частности кавказской, знакомы с гиацинтовыми бобами по знаменитому блюду грузинской кухни – лобио. Недаром долихос имеет в ряду своих названий и это.

Свежесорванные стручки бобов можно обжаривать, как и спаржевую стручковую фасоль. А замороженные или высушенные плоды станут изюминкой блюда в зимнем рационе.

Бобовые – источник растительного белка – один из самых популярных продуктов в рационе вегетарианцев.

Ошибки, возникающие при выращивании гиацинтовых бобов и частые вопросы начинающих цветоводов

Из самых популярных вопросов, связанных с этим интересным растением, чаще встречаются те, что связаны с возникшими вследствие нарушений агротехники проблемами:

  • Семена высаживают без скарификации и вымачивания, вследствие чего всхожесть значительно падает;
  • Заглубление бобов при посадке на глубину сверх 3 см также негативно сказывается на всхожести или позднем и проблемном развитии растения;
  • Слишком ранняя пересадка рассады в открытый грунт чревата подмерзанием культуры при малейших заморозках;
  • Слабая и короткая опора приводит к заваливанию и травмированию вьющейся лианы, а несвоевременная подвязка плетей чревата загущением или неравномерным распределением зеленой массы, что придает неопрятный вид и сказывается на развитии растения;
  • Недостаток полива или слабо заряженные питанием лунки вызывают проблемы при развитии растения;
  • Опадение цветов и стручков связано с недостатком влаги.

При соблюдении всех условий, выращивание долихоса принесет только удовольствие от процесса.

Поделиться «Гиацинтовые бобы: выращивание, уход, применение»

Знакомство с «вьющейся сиренью»

У этого растения несколько названий – «Гиацинтовый боб», «Вьющаяся сирень», «Долихос», «Черная фасоль». Свое распространение оно получило в Африке, откуда и пришло в азиатские страны и Европу. На территорих с умеренным климатом может развиться как многолетник, но в России с ее суровыми морозами чаще всего является однолетним растением.

Долихос можно охарактеризовать так:

  • вьющееся растение, которое достигает высоты от 3 до 5 метров;
  • сочный зеленый стебель с цветками экзотической формы нежного сиреневого оттенка;
  • пурпурные стручки с черными плодами, которые используют в пищу;
  • идеальное решение для изящной и пышной изгороди;
  • цветет с июля до конца сентября.

Вьющаяся сирень способна до неузнаваемости изменить любую хозяйственную постройку, создать декоративную арку или украсить беседку. Она является отличным соседом, рядом с которым прекрасно уживаются другие садовые культуры. А плоды долихоса являются аналогом обычной фасоли, только более полезной и питательной.

Арка из вьющейся сирени

Популярные сорта долихоса

В теплых странах известно более 70 разновидностей этой культуры. В Россию был завезен всего один сорт. Это самый неприхотливый долихос обыкновенный — лаблаб (Dolichos lablab).

Долихос обыкновенный — лаблаб (Dolichos lablab)

Однако селекция не стоит на месте, и из этого растения было выведено сразу несколько сортов. Их описание представлено в таблице ниже.

Таблица 1. Сорта долихоса, распространенные в России.

Сорт Описание

«Фиолетовая гирлянда»

Стебель способен вытянуться до 4 метров в высоту. Имеет красивые цветы, из которых позже появляются стручки фиолетового цвета. Цветы долго не вянут, поэтому идеально подходят для создания цветочных композиций.
Чтобы растение спокойно переносило зимние морозы, рекомендуется выращивать его в контейнере на балконе или закрытой лоджии. При отсутствии сквозняков и холодного ветра цветы отлично развиваются.

«Сиреневый каскад»

Отличается от остальных разновидностей долихоса сильным ветвлением. Так, один стебель дает не меньше 30 побегов. Пышная шапка растения может достигать метра в диаметре, а ветви вытягиваются в высоту на 5 метров.
Не отличается обилием плодов и цветов, но при этом хорошо переносит сквозняки и устойчив к морозам. Отлично подходит для украшения беседок и арок. На сетке развивается в ажурную стенку из зелени и цветов.

«Рубиновая луна»

Отличается крепкими сочными побегами, которые похожи на ветки обычной сирени. Листья темно-зеленые, имеют форму сердца. Цветы насыщенного сиреневого цвета, перерастают в яркие стручки с бобами.
Плоды держатся на ветках до начала октября и имеют оригинальный вид. Само растение хорошо переносит жару и засушливую погоду, надолго сохраняет свежий вид. Цветы приятно пахнут.

Цены на семена долихоса

семена долихос

Распространение

Естественная среда обитания кокорника обусловлена нахождением растения в теплом климате тропиков или субтропиков. В теплых условиях растение является многолетним, постоянно цветущим. Растение можно встретить в умеренном климате, однако в этом случае долихос растет, как гибридный однолетний представитель рода. Встретить лиану растущей в естественной среде можно в восточной части Африки и Западной Азии. Отдельные виды произрастают в Египте.

Растение преобладает в каменистых гористых местностях. Долихос хорошо приживается, как в засушливой, так и во влажной среде. Встретить кокорник возможно, как склонах гор, возвышенностях или в низинах рек.

В Европе вьющаяся сирень произрастает в гибридном виде. Часто долихос выращивается в южных районах России, на Кавказе или в Краснодарском крае.

Выдающиеся сорта долихос (с фото)

Что касается сортов, то остановимся на наиболее популярных из них. выдающиеся сорта долихос давно определены опытными цветоводами, они не требуют громадных усилий для ухода.

Посмотрите далее сорта долихос на фото и прочитайте краткие описания чтобы иметь возможность сделать правильный выбор.

«Розовая Луна» — как раз тот сорт, который напоминает сирень. Листья ярко-зелёного цвета, а цветки – ярко-фиолетовые. Стебли этого сорта достигают высоты до 4-х метров, но могут и чуть выше. Преимущество этого сорта в том, что стебли висят даже до появления первого снега.

«Сиреневый каскад» — сорт подходит для выращивания даже в городских условиях, на балконе. Растения очень устойчивы к похолоданиям. Это больше декоративный сорт, нежели урожайный, так как ценится за свою ветвистость.

«Фиолетовые гирлянды» — этот сорт примечателен тем, что высота стеблей достигает 6 метров. Его особенность в огромных листьях и ярко-фиолетовых цветках, похожих на гирлянды (отсюда и название).

Некоторые дизайнеры экстерьера используют одновременно несколько сортов. Такой подход прекрасно дополнит красотой любой фасад, который теперь станет еще и опорой для первоклассного и вкусного урожая.

Виды

Долихос ЛабЛаб (Lablab purpureus,Dolichos lablab) – ботаниками был перенесен в другой олиготипный вид род Lablab, хотя ранее рассматривался как род Долихос.

Долихос узколистный

Dolichos angustifolius – долихос узколистный, характеризуется длинными почти оголенными лианами, стебель ветвится плохо, с сложными узко-ланцетовидными листами. Цветоносы коротки от 2 до 4 цветков, нитевидные, фиолетового цвета.

Dolichos trinervatus

Dolichos trinervatus — Долихос имеет прямостоячие стебли, которые прорастают до 1,3 м в высоту из древесного многолетнего отростка. Листья перисто-трех листовидные, узко-эллиптической продолговатой формы. Цветки фиолетово бледно-лилового цвета.

Dolichos trilobus

Dolichos trilobus – стелющийся, плетущиеся стебли, иногда прорастающие в междуузлиях. Стебли однолетние прорастают из одревесневшего стебля возле корней. Листья по 3 шт на черенке, широкие, яйцевидной формы. Цветки от красновато-лилового цвета до пурпурно-синего.

Сорта долихоса с фото

Красный водопад

Красный водопад — отличается от других сортов окраской листовой пластины снизу – красно-пурпурного цвета. Лиана вырастает до 4 м , цветки на длинных черешках, собраны в крупные соцветия фиолетового цвета, после образуются стручки со съедобными соцветиями.

Фиолетовые гирлянды

Фиолетовые гирлянды — длинные фиолетовые кисти с глянцевыми стручками, черенки и листья зеленого цвета с прожилками фиолетовых оттенков.

Рубиновая луна

Рубиновая луна – стебель плетущийся высотой до 4-х м, фиолетового цвета, однолетний. Цветки собраны в длинные кисти фиолетово-розового цвета.

Сиреневый каскад

Сиреневый каскад – сильно разветвленные побеги, цветки фиолетово-сиреневого цвета.

Посадка и уход в открытом грунте

Выбор места под посадку и подготовка почвы

Для вьющейся фасоли выбирают место на участке с южной, юго-восточной стороны. Так как эти растения солнцелюбивые, для них нужен хорошо освещенный участок даже с прямыми солнечными лучами или с легкой полутенью в послеобеденное время.

К выбору почвы гиацинтовые бобы неприхотливы. Было отмечено, что растения одинаково хорошо растут в суглинках или супесях. Хотя для более быстрого роста и обильного плодоношения грунт нужен богатый на биогумус, состоящий из перепревшей органики, чернозема, листовой земли или торфа.

Перед посадкой грунт перекапывают на глубину не более 20 см вместе с перепревшим навозом, золой. Если он тяжелый, то можно добавить песок и торф.

Когда сажать

Высаживают долихос в разное время, которое зависит от региона и его климатических условий, а также способа размножения.

На юге страны садоводы могут спокойно выращивать долихос сразу в открытом грунте из семян, когда земля прогреется до +15-18°, начиная с конца марта до середины мая.

Средняя полоса России и Подмосковье могут высаживать, начиная с мая, семенным способом, но скорее всего стручки не успеют вызреть. Поэтому лучше использовать рассадный способ, ставя долихос на саженцы с конца февраля.

Сибирь, Урал – выращивают преимущественно рассадным способом, перемещая рассаду в открытый грунт с середины мая.

Размножение

Размножают долихос двумя способами.

Наиболее популярный способ размножения в России — выращивание долихоса из семян.

Оболочка у семян долихоса достаточно твердая и требует скарификации, иначе ее пробивание ростком займет до 1 месяца.

Как можно скарифицировать семена долихоса:

  1. Для механического нарушения оболочки подойдут острые предметы в виде иголки, скарификатора, лезвия или ножа. По оболочке семян делают несколько проколов или царапин, потом опускают в дезинфицирующий раствор на 15 мин, а после этого на несколько часов в теплую воду, чтобы семена набухли.
  2. Для термического способа подготавливают 2 емкости, в одной кипяток, в другой холодная вода со льдом. Семена заворачивают в тканевые мешки и опускают поочередно в емкости, удерживая по 1-2 мин, всего до 10-12 опусканий. После семена складываются в тарелку и заливаются теплой водой для набухания.
  3. Химический способ наиболее опасный, так как для скарификации применяется соляная кислота. Семена замачивают на 10-12 часов в растворе проточной воды и 3% серной кислоты. Но при этом нужно соблюдать правила безопасности. При добавлении кислоты в воду может произойти реакция взаимодействия, и кислота начнет разбрызгиваться, от таких капель можно получить сильные ожоги.

Семена высаживают не только в открытый грунт, но и для выращивания рассады.

Черенкование — трудоемкий способ, редко используемый садоводами, процент приживаемости низкий. Для такого способа подбирается лоза или ветка с хорошими междоузлиями. Срезаются острым ножом так, чтобы присутствовало 1-2 узла, далее смачиваются водой и обрабатываются фитогормоном. Высаживаются в легкий, питательный грунт для цветущих комнатных растений или универсальный для рассады, можно добавить сухой биогумус. Сверху прикрывают стеклом или полиэтиленом, создавая парниковые условия. Проращивание может занять до 1 месяца, но большая часть черенков погибает от грибковых заболеваний. Оптимальная температура для прорастания — +24°, влажность 70-80%.

Посадка

После подготовки семян, рассады и грунта посадка долихоса в открытый грунт или теплицу происходит в несколько этапов.

Для вьющейся сирени долихос лучшее место, где есть опоры, в виде забора или арок. Важно знать, как глубоко посадить долихос и как правильно выращивать семена:

  1. Для семян раскапывают неглубокие лунки или канавки, в зависимости от количества высаживаемых семян, глубиной 2-3 см.
  2. Обильно поливают теплой водой.
  3. На расстоянии 15-20 см друг от друга выкладывают семена.
  4. Сверху присыпают слоем грунта до 3-х см.
  5. Следующий полив совершается через 4-5 дней.
  6. Всходы обычно для скарифицированных семян через 2-4 дня, для семян, не подвергшихся нарушению оболочки, до 1-го месяца.

В комнатных условиях семена высаживают в специальную, питательную земляную смесь в отдельные торфяные горшки или пластиковые стаканчики (на 0,5 л):

  1. Стакан заполняют на 60% землей, поливают теплой водой.
  2. Сверху кладут одно семя, присыпают грунтом на 2-3 см.
  3. Емкость накрывают стеклом, пищевой пленкой.
  4. Убирают в теплое место с рассеянным светом.
  5. Когда ростки пробьются, переставляют на окно, ежедневно проветривают.
  6. При появлении первых 2-х настоящих листочков емкость полностью открывают.
  7. Если ростки сильно вытягиваются, то горшки убирают в более притененное место и досыпают земли в него.
  8. Подкормить растение можно через 10 дней после образования 4-6 листочков комплексным удобрением для цветущих растений с минимальным содержанием азота. А кончик прищипнуть, чтобы начали формироваться боковые побеги, и куст стал более пышным.

Когда саженцы достигнут 12-15 см их можно пересадить в открытый грунт способом перевалки. Долихос тяжело переносит пересадку, поэтому его лучше переваливать с земляным комом и на первом этапе создать защитный купол из 5 литровой пластиковой бутылки на 3-5 дней, но ежедневно открывая вечером на несколько часов для проветривания.

От того, насколько сильно вытянулась вьющаяся сирень на подоконнике, зависит глубина посадки, обычно она составляет 8-10 см. Если стебель слишком длинный, то его лучше заглубить, оставляя расстояние 2-3 см до первых листьев.

Видео о посадке и уходе за лианой долихос:

Размножение долихоса черенками и отводками

Египетские бобы можно размножать черенками и отводками, однако это касается лиан, выращиваемых в открытом грунте не один год (в местностях с теплым климатом). Занимаемся этим весной. В качестве черенка используем верхушки побегов, прикапываем на грядке, поливаем, для создания эффекта теплицы сверху накрываем обрезанной пластиковой бутылкой или стеклянной банкой.

При таких условиях черенок быстро укоренится и пойдет в росте, тогда укрытие снимаем. Чтобы получить отводки, необходимо пригнуть стебелек к земле, зафиксировать скобой и насыпать бугорок земли, верхушку оставьте торчащей над поверхностью почвы. Осенью или следующей весной отделяем отросток от материнского растения и высаживаем на постоянное место.

Выращивание рассады

Рассаду вьющейся сирени выращивают по следующему алгоритму:

  1. Подготовка посуды. В качестве емкостей для посадки можно использовать торфяные таблетки, пластиковые стаканчики или небольшие горшочки. Можно использовать большой низкий ящик.
  2. Подготовка грунта. Для выращивания долихоса хорошо подойдет смесь листовой земли, торфа и песка. В качестве подкормки можно добавить мел и древесный пепел (1 ст. л. на 2 кг земли).
  3. Посадка. Бобы помещают в горшочки на глубину не более 2,5-3 см. Если посадка происходит в общий контейнер, лунки располагают в 4-5 см друг от друга.
  4. Отдых. После посадки горшки ставят отдыхать в теплое место. Можно поставить их в шкаф или на полку. Важно сохранять температуру воздуха от +20°C. На подоконник ставить пока рано, так как от окна идет холод.
  5. После появления 3-х листочков верхушку растения нужно прищипнуть. Так стебель не будет вытягиваться вверх нитью, а образует пышную шапку.

Примерно через 25-30 дней можно начинать закаливание. Рассаду выносят на балкон, террасу или просто ставят на открытое окно, чтобы растение привыкало к прохладной погоде. В процессе выращивания вьющуюся сирень поливают дважды в неделю.

Важно! Если на улице слишком жарко, не нужно долго держать молодой долихос на свежем воздухе. Иначе он может начать сильно вытягиваться вверх, а корни при этом еще не окрепли.

Молодые саженцы в торфяных горшочках

Цены на торфяные таблетки

торфяные таблетки

Процесс высадки на грядку

Подготовка рассады к переносу в грунт

При переносе вьющейся сирени на грядку нужно учесть несколько важных моментов. Все они представлены в таблице ниже.

Таблица 2. Важные аспекты для переноса долихоса в открытую землю.

Главные аспекты пересадки Принципы реализации
Время для пересадки Самое главное – перед пересадкой важно убедиться в том, что заморозков больше не ожидается. В противном случае молодая поросль гиацинтовых бобов может погибнуть.
Место размещения Долихос любит тепло, поэтому высаживать его необходимо на солнечную сторону участка. Там не должно быть сильного ветра и сквозняков.
Состав почвы Почва должна хорошо пропускать воду и кислород. При этом важно, чтобы она была питательной.
Нюансы переноса в грунт Переносить молодые саженцы нужно аккуратно. У долихоса очень чувствительная корневая система. Если ее хоть немного травмировать, растение может остановиться в росте и вовсе погибнуть. Растения переносят в землю вместе с комом грунта, в котором они росли в домашних условиях.
Расположение Долихос растет активно, потому при расположении лунок важно учитывать будущие объемы растения:

  • оптимальное расстояние между лианами – 40-50 см;
  • при высаживании на грядку можно использовать двухрядную схему, располагая цветы в шахматном порядке;
  • если ожидается сразу несколько грядок, расстояние между ними должно быть не менее 80 см.
Мульчирование После пересадки растения можно замульчировать. Это поможет сохранить влагу в почве и предотвратит появление сорняков. Процедуру проводят с использованием древесной стружки, свежей травы или соломы.

Каждому растению нужно создать опору, по которой оно будет тянуться вверх. В противном случае вьющийся долихос будет стелиться по земле или «нападать» на соседние культуры.

Мульчированная почва под растением с опорой

Как ухаживать за растением в открытом грунте

Первую процедуру по уходу проводят примерно через 12-14 дней после размещения молодых саженцев на грядке. Она заключается в утеплении корневой системы. Ствол необходимо засыпать слоем земли в 20 см, чтобы обеспечить более активное развитие и укрепление корневища. Дальнейший уход заключается в поливе, удобрении, прополках и борьбе с вредителями.

Полив

Изящная лиана требует регулярного увлажнения, но без фанатизма. После укоренения саженцы нужно поливать 2 раза в неделю, в сильную жару полив учащается. Некоторые садоводы используют капельный метод полива:

  • пластиковую бутылку объемом 1,5 литра наполняют водой комнатной температуры;
  • немного откручивают крышку, чтобы вода вытекала по каплям;
  • кладут бутылку под каждую лиану горлышком к стволу.

Как правило, этого объема воды растению хватает на 7-8 дней.

Излишне обильный полив может привести к загниванию корней

Создание опоры

Так как долихос – вьющаяся лиана, он нуждается в крепкой опоре. По мере развития цветок начинает хвататься за ближайшую опору и вытягивается вверх. Если есть место для дальнейшего роста, лиана начинает разрастаться в стороны.

Есть множество вариантов для создания опоры. Например:

  • засохшее дерево, рядом с которым растет долихос;
  • металлическая сетка;
  • деревянные столбики высотой 2-3 метра;
  • решетки из деревянных реек различной формы.

Вьющаяся сирень на деревянной решетке

Удобрение

Впервые подкормить лиану можно через месяц после укоренения в грунте. Отлично подойдет суперфосфат или минеральные составы для овощных культур. Далее подкормки проводят каждые две недели. Лучше всего использовать органические смеси, например:

  1. Куриный помет размешивают в воде и позволяют неделю постоять на солнце под крышкой. Одну часть полученного раствора разводят в 20 частях воды и поливают им лианы.
  2. В пластиковое ведро складывают свежую траву (идеально подойдет крапива). Закрывают крышкой и оставляют на солнце на 2 недели. Забродивший состав разбавляют водой в пропорции 1:3 и поливают долихос.

Цены на суперфосфат

суперфосфат

Борьба с вредителями

Этому растению не страшны болезни. В редких случаях на долихос могут нападать гусеницы и тля. Уничтожить их можно при помощи препаратов с инсектицидами. Лечение проводят в вечернее время, опрыскивая листья подготовленным раствором.

Еще одной проблемой может стать появление желтых пятен на листьях. Это сигнализирует о дефиците калия у растения. Исправить ситуацию можно с помощью калийных удобрений и древесного пепла, которые вносят в почву в виде подкормки.

Листья долихоса с желтыми пятнышками

Польза вьющейся сирени для организма

Гиацинтовые бобы содержат много белка, потому очень питательны. Кроме того, плоды долихоса содержат массу полезных веществ. Это:

  • магний, железо;
  • цинк, фосфор, витамины B и C;
  • антиоксиданты.

Плоды растения помогают снизить уровень сахара в крови, служат для профилактики заболеваний сердца и помогают в работе ЖКТ. Кроме того, регулярное употребление бобов помогает бороться с лишним весом.

Плоды долихоса

Готовить плоды долихоса очень легко – ими можно заменить обычную фасоль. Плодами заправляют супы, салаты, овощные рагу, добавляют в сложные гарниры. Молодые стручки бобов добавляют в маринады.

Засушенные бобы долихоса также можно упореблять в пищу – они очень долго хранятся, а если их залить кипятком, становятся готовы к добавлению в сложные блюда. В Грузии из этих бобов готовят национальное блюдо – лобио. А в некоторых других странах в пищу используют и цветы вьющейся сирени.

Долихос в декоративных целях

Вьющаяся сирень способна украсить любое высокое ограждение. Растение активно используют в качестве пышной лианы для озеленения стен домов, создания цветочных арок, украшения деревянных или металлических беседок.

Украшение входа в садовый дом лианами долихоса

При помощи опор разных размеров и конфигураций можно придать лианам любую форму. Очень необычно на участках выглядят старые яблони или грушевые деревья, стволы которых обвиты лианой с сиреневыми стручками.

Лечебные свойства долихоса

Лечебные свойства долихоса известны с давних времен, официально в качестве гомеопатического средства его начали примерять с 1851 года. Чаще всего используют при кожном зуде, а также при прорезывании зубов у детей.

Отвар бобов вьющейся сирени в восточной медицине показан для нормализации работы ЖКТ.

Долихос в кулинарии

Бобы долихоса сравнительно с фасолью облают более нежной структурой, также вкус мягче. Благодаря высокому содержанию белков и крахмала они сытные и быстро восстанавливают силы. В пищевых целях применяются вызревшие бобы и зеленые молоденькие стручки, блюда получаются ароматными с травянистым привкусом. Долихос сочетается с рисом, тушеными овощами, рыбой, морепродуктами. Бобы являются гарниром, становятся составной частью салата, используются в супах.

Как ухаживать

Эта лиана любит поливы, особенно перед цветением и во время него. Поливаю под корень. Одновременно с поливами можно подкормить долихос минеральными растворами, содержащими фосфор и калий. Все манипуляции производим, не задевая листьев. Можно воспользоваться гранулированными удобрениями, они постепенно растворяются, питая куст.

Почву под кустом мульчирую перегноем, посыпаю золой. Если вам не нужны семена, засохшие стручки обрываем и выбрасываем.

Их можно и собрать, подсушить и использовать для посадки. Удаленные вовремя сухие плоды, способствуют завязи новых цветоносов.

Чтобы употреблять бобы в пищу, их нужно сажать в большом объеме, да и непривычное это для нас дело. Хотя в кулинарии гиацинтовые бобы используются и входят в национальную кухню многих азиатских и южноамериканских народов.

Чем болеет

От переувлажнения, засухи или загущенности посадок, а также от соседних растений, долихос поражается мучнистой росой, пятнистостью.

Этому противостоять можно, если вы в самом начале заметили недуг. Опрыскиваем растение мыльной смесью с медным купоросом. Используем также бордоскую смесь.

На гиацинтовые бобы иногда нападает тля или нематоды. От их нашествия поможет химический метод – инсектицидные препараты. Для профилактики хороши народные методы: опудривание или опрыскивание древесной золой или табаком.

На заметку! Советую не бояться выращивать гиацинтовые бобы, они крайне редко подвергаются заболеваниям. Проверено опытом!

Долихос в кулинарии: рецепты блюд

Как уже говорилось выше, плоды, а точнее, бобы долихоса можно употреблять в пищу. Они внешне и по вкусу схожи с фасолью. Однако долихос намного нежнее фасоли и вкус у него более приятный. В состав семян долихоса входит большое количество крахмала и растительного белка. Именно поэтому такие бобы очень сытные и помогают за короткое время восстанавливать силы. Из молодых стручков, а также зрелых бобов готовятся самые разнообразные блюда.

Бобы такого растения прекрасно сочетаются с рисом, тушеными овощами, морепродуктами и птицей. А еще их можно добавлять в суп либо салат. Ниже будет дано несколько рецептов, которые помогут вам научиться готовить вкуснейшие блюда с долихосом.

Суп с долихосом и коксовыми сливками

Пикантный и сытный суп получается из пряностей, долихоса и кокосовых сливок. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для небольшого торжества. Для его приготовления вам надо подготовить:

  • две спинки курицы;
  • одну луковицу среднего размера;
  • 0,45 кг бобов долихоса;
  • 0,2 л кокосовых сливок;
  • шесть столовых ложек сока лайма;
  • четыре лаврушки;
  • по половине чайной ложки сушеного чеснока, зиры и куркумы;
  • четыре перчика чили;
  • одну столовую ложку сушеных томатов и столько же сушеного имбиря.

Для того чтобы приготовить суп, для начала нужно взять кастрюлю и влить в нее 3 л чистой воды, а затем в нее кладут очищенный и измельченный лук, куриные спинки, а также лаврушку. Из этих продуктов необходимо приготовить бульон. Из готового бульона выньте и лаврушку, и курицу, и лук. Аккуратно выньте из мяса все косточки. Процедите бульон, чтобы он был прозрачным. Залейте заранее бобы долихоса теплой воды, чтобы они успели постоять четыре часа. В готовый бульон добавляют сливки и все хорошо перемешивают. После этого в него всыпают приправы, меленько порубленный перец чили, специи, подготовленные бобы и курицу. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте супу закипеть, после чего сбавьте огонь и варите блюдо до полной готовности. Когда суп будет готов наполовину, в него кладут соль. Готовое блюдо разложите по тарелкам, а сверху украсьте мелко порезанной свежей зеленью. Также в каждую тарелку рекомендуется добавить небольшое количество сока лайма.

Необычная паста с долихосом

Макароны, поданные с зеленью, долихосом и сыром представляют собой очень необычное и вкусное блюдо, отличающееся своей сытностью. Для его приготовления вам понадобится всего примерно 1 ч.

Первым делом подготовьте все необходимые продукты:

  • полтора стакана заранее отваренного до готовности долихоса;
  • 0,23 кг небольших макарон спиралей;
  • половина чайной ложки лимонной цедры;
  • 0,15 кг сыра пармезана, измельченного на терке;
  • четверть стакана оливкового масла;
  • полный стакан измельченной зелени петрушки;
  • один пучок свежего зеленого лука;
  • перец и соль добавляют по вкусу.

Чтобы приготовить это аппетитное блюдо, для начала отварите макароны в соленой воде до полной готовности. Когда до готовности останется несколько минут, в кастрюлю всыпают долихос. Откиньте содержимое кастрюли на дуршлаг, и подождите, пока стечет вся жидкость. Выложите готовые бобы и макароны в глубокую чашку, а также всыпьте в нее измельченный лук и петрушку, а еще перец, лимонную цедру, сыр и масло оливы. Все хорошо перемешайте, и блюдо будет готово. Его останется разложить по тарелкам и подать к столу.

Курица с морковью и долихосом

Курица, пожаренная с овощами и невероятно вкусным имбирно-соевым соусом, имеет очень необычный пикантный вкус и выглядит аппетитно. Несмотря на название, в приготовлении данного блюда нет ничего сложного. Первое, что вам нужно сделать, этоподготовить все необходимые продукты:

  • 0,45 кг порезанного филе курицы;
  • полный стакан бобов долихоса, которые нужно отварить до полуготовности;
  • пару столовых ложек соевого соуса и кукурузного крахмала;
  • четверть стакана сока апельсина;
  • полтора стакана готового куриного бульона;
  • половина чайной ложки сушеного красного перца;
  • одна столовая ложка семян кунжута, которые нужно пожарить, и такое же количество измельченного на терке имбиря;
  • три стакана заранее отваренной крупы киноа;
  • пару столовых ложек воды;
  • 0,45 кг измельченной на терке моркови;
  • один порезанный кубиками болгарский перец;
  • три столовые ложки масла оливы;
  • три мелко порезанных чесночных зубчика.

Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, для начала возьмите глубокую и довольно вместительную сковороду и поставьте ее на огонь. Затем в нее наливают одну столовую ложку масла оливы. Когда масло хорошо нагреется, всыпьте в сковороду подготовленную морковь. Ее тушат, регулярно перемешивая, в течение пяти минут. После этого к моркови надо добавить сладкий перец. Продолжайте тушить овощи в течение еще трех минут. Выложите содержимое сковороды в чашку. В освободившуюся пустую сковороду опять влейте одну столовую ложку масла. После того как масло накалится, в сковородку высыпьте подготовленную курицу. Ее следует обжаривать на протяжении пяти минут, не забывая регулярно перемешивать. Готовую курицу высыпьте в чашку с овощами, туда же положите долихос и все тщательно смешайте. В пустую сковороду вновь влейте одну столовую ложку масла. Когда оно нагреется, в него высыпают имбирь, чеснок и красный перец. Содержимое сковороды обжаривают буквально одну минуту. Затем в нее вливают бульон, соевый соус и сок апельсина. Дайте смеси закипеть. Всыпьте в стакан крахмал и добавьте в него холодную воду, все хорошо перемешайте. Вылейте крахмал в сковороду при постоянном помешивании и прокипятите смесь в течение двух минут. Выложите в сковороду долихос с мясом и овощами, и тушите ее содержимое в течении десяти минут. Готовое блюдо подают вместе с готовой крупой киноа, при этом сверху его посыпают кунжутом.

Аппетитная закуска с долихосом и авокадо

Пикантная закуска с долихосом, авокадо, луком и специями получается очень вкусной и аппетитной. Как правило, к столу ее подают с гренками либо чипсами. Первое, что нужно сделать, так это подготовить продукты:

  • 0,2 кг чипсов;
  • один авокадо без кожуры, разрезанный на небольшие кубики;
  • четверть стакана измельченного лука;
  • пару столовых ложек базиликового соуса песто;
  • 0,32 кг бобов долихоса, заранее отваренных;
  • шесть тостов;
  • один измельченный томат;
  • три столовых ложки сока лайма;
  • перец и соль добавляют по вкусу.

Для начала смешайте в блендере лук, авокадо, долихос, сок лайма, соус песто, перец и соль, чтобы получилась однородная масса. Переложите полученную массу в контейнер и уберите ее в холодильник. Затем выложите готовую пасту на тарелку и украсьте рубленой зеленью и томатами. Подают блюдо с чипсами и гренками.

Долихос с говядиной

Из говядины и долихоса может получиться крайне необычное и вкусное блюдо. Первым делом подготовьте продукты:

  • по три столовые ложки растительного масла и соуса терияки;
  • 0,25 кг телячьей вырезки, которую разрезают на полоски;
  • один стакан бобов долихоса, которые отваривают до полной готовности;
  • чайная ложка измельченного чеснока;
  • по одному перцу чили и болгарскому перцу.

В разогретую с маслом сковородку выкладывают говядину, которую обжаривают на протяжении пяти минут. Выложите ее в чашку. Всыпьте в пустую сковородку бобы и влейте немного воды, поджарьте их на протяжении пары минут. После этого в нее добавляют перец и жарят продукты на протяжении еще трех минут. Также добавьте соус и резаный чеснок, и спустя пару минут уберите сковородку с огня. Говядину соединяют с овощами, все смешивают. Блюдо готово!

Болезни и вредители

Долихос устойчив к большинству болезней и неприхотлив в уходе. Вырастить его по силам начинающему цветоводу. На зеленых листьях могут появиться желтые пятна – это сигнал о недостатке калия. Ситуацию исправит внесение сернокислого калия и древесной золы. Вьющуюся сирень периодически атакуют вредители растений – гусеницы и тля. Справиться с насекомыми вредителями помогают инсектициды. В вечернее время кусты опрыскивают специальным раствором.

Заболевание и вредители

Такое растение как долихос отличается высокой устойчивостью к заболеваниям. Однако он может пострадать из-за неправильного ухода, к примеру, у куста могут стать желтыми листья либо он может не зацвести. Для того чтобы лианы вновь стали зелеными и пышно цвели, их необходимо подкормить. Также в дальнейшем им следует обеспечить регулярные подкормки. Помните, что этот цветок крайне негативно реагирует на дефицит питательных веществ.

Вредители тоже стараются обходить данную лиану стороной. Однако все же ей могут навредить тли либо гусеницы. Если вы их заметите на кустах, то как можно скорее опрыскайте листву раствором инсектицидного препарата Актеллика, при этом не забывайте придерживаться инструкции, которую вы сможете отыскать на упаковке.

Правильный уход

В уходе вьющаяся сирень долихос не требовательна, на плодородных землях обычно обходится только поливом, но если земля бедная или тяжелая, то потребуется внесение удобрений или постоянное рыхление грунта.

Полив проводят раз в 3-4 дня, объем регулируется от высоты и разрастания кустов. На первоначальном этапе — 2-3 литра под куст, далее до 2 ведер. Вокруг кустов можно мульчировать опилками или сухой травой, чтобы влага меньше испарялась, тогда полив можно сократить.

Удобрение вносят комплексное или фосфорно-калийное, оно способствует образованию бутонов и пышному цветению.

Если плоды долихоса будут употребляется в пищу, то лучше вносить органические подкормки и прекращать их добавление за 20-30 дней до сбора урожая.

Уборка сорняков, рыхление грунта — важная процедура выращивания долихоса. Сорные травы вытягивают из грунта все питательные вещества, поэтому их следует убирать как можно чаще. Рыхление повышает воздухопроницаемость грунта, что благоприятно сказывается на росте растения, его осуществляют 1-2 раза за 10-12 дней.

Прищипывание верхней части побегов способствует формированию боковых веток, а значит, куст будет более пышным. Если отрывать часть побега над цветущим цветком, семена быстрее сформируются и вызреют.

Подготовка к зиме не требуется, так как кусты выращиваются как однолетние, корневая система не выдерживает заморозков. Можно обрезать стебли, оставив 10-15 см, выкопать корень, пересадить в горшок и убрать в прохладное темное помещение, а на следующий год высадить, если удастся сохранить. Корни уходят глубоко в грунт, поэтому при выкапывании часто обрываются, что сказывается отрицательно на их дальнейшем хранении.

Болезни и возможные проблемы

Долихос тяжело переносит сквозняки и затененные участки, что сказывается на его росте, цветении и плодоношении.

Наиболее часто он поражается грибками, особенно при заливе грунта или затяжных дождях:

  • ржавчиной;
  • серой и корневой гнилью;
  • мучнистой росой.

Долихос может подвергнуться нападкам вредителей:

  • тля;
  • гусеницы;
  • майский жук;
  • гороховая зерновка;
  • долгоносик;
  • колорадский жук.

Поэтому при обнаружении заболеваний и вредителей опрыскивают бордосской смесью, Актелликом, медным купоросом.

Лечебные свойства

Растение в основном используется только в пишу и редко для лечебных целей, хотя его состав богат на витамины, макро и микроэлементы, которые помогают решить проблемы ЖКТ, способствую лечению диареи, метеоризма, повышают обмен веществ, снижают сахар и холестерин в крови.

Долихос — популярное растение, но часто используемое как декорация для украшения ландшафта.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *